piątek, 3 kwietnia 2015

Święta Wielkanocne, kilka propozycji i harmonogram prac kuchennych

"W Wielkanocny dzień do domu
przyszły białe bazie w gości,
by pisankom po kryjomu
kolorów zazdrościć."

Jerzy Tadeusz Ficowski

Święta Wielkanocne, kilka propozycji i harmonogram prac kuchennych


Niniejszy post dedykuję O., odpowiadając trochę na pytanie: "Kiedy Ty to wszystko robisz?". Odpowiedź brzmi "Po kolei". Najpierw ustalam menu, potem zaczynam ustalać, co można zrobić wcześniej. A potem w miarę możliwości trzymam się planu.


 Ptysie wytrawne, z kremem łososiowym i ziołowym



Klasyczny sernik wiedeński na kruchym spodzie


Piątek: 

  1. Drukujemy listę składników i robimy zakupy 
  2. Wieczorem na spokojnie zagniatamy i pieczemy kruche ciasto na:
  • tort szpinakowy (ciasto słone)
  • spód do tarty limonkowej i sernika
  3. Przygotowujemy terrinę

Sobota :

  1. Rano - gotujemy jajka do tortu szpinakowego
  •   przygotowujemy masę szpinakową do tortu - zapiekamy
  •   przygotowujemy masę limonkową - zapiekamy
  2. Wieczorem - ubijamy bezę
  •   zapiekamy bezę na tarcie limonkowej
  •   robimy bezowe gniazdka
  3. Również wieczorem - przygotowujemy kremy
  •   krem do gniazdek bezowych
  •   krem szpinakowy i ziołowy do ptysi
  •   kremy pakujemy w pojemniki 
  4. Przygotowujemy masę serową i pieczemy sernik


Niedziela :

  1. Rano pieczemy ptysie, zostawiamy do ostygnęcia
  2. Dekorujemy bezowe gniazdka
  3. Ostudzone ptysie napełniamy kremem

Powodzenia i Wesołych Świat !


Poniżej kilka innych świątecznych propozycji:

Wytrawne:

Pieczeń rzymska z zieloną pietruszką



Wędlina parzona (schab)


Pikle, czyli warzywa wszelakie w ziołowej zalewie


Słodkie:

Sernik potrójnie czekoladowy

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza